معرفی شهر کرمان

شهر کرمان

شهر کرمان از لحاظ سازمانی، سیاسی، فرهنگی و صنعتی مهم‌ترین کلان شهر در ناحیه جنوب شرقی ایران زمین به شمار می‌رود. مطابق با شواهد سرشماری جمعیت ایران، جمعیت شهر کرمان در سال 1385 به 515.114 رسید. وسعت شهر کرمان حدود 13.100 برآورد شده است که چنین وسعت شهری با شهر شیراز برابری می‌کند. گستردگی و وسعت شهر کرمان باعث گردیده تا یکی از شهرهای مهم ایران شمرده شود.

کرمان | فی بلیط
کرمان | فی بلیط

پیشینه تاریخی

دیرینگی سکونت در شهر کرمان به هزاره چهارم پیش از میلاد باز می‌گردد. این موضوع مُهر تاییدی بر تاریخی بودن شهر کرمان است. از این رو، با سفر به کرمان می‌توان شاهد آثار و ابنیه تاریخی بسیاری بود. شهر کرمان به دلیل سوابق باستانی دارای اسامی دیگری نظیر کرمانی، کرمانیا، کارمانی، کارمانیا، کریمان، ژرمانیا، بوتیا و گواشیر نیز بوده است که رفته رفته به مرور زمان نام کرمان بر روی شهر باقی ماند و تثبیت شد. در گذشته شهر کرمان را به شهر شش دروازه می‌شناختند. از آنجا که کرمان دارای شش دروازه بود، به این لقب شهرت یافت.

آب و هوای کرمان

آب و هوای کرمان بنا به موقعیت شهری آن بسیار متنوع است. هواشناسی کرمان ملزوم به شناخت و بررسی موقعیت شهری آن می‌باشد. متوسط ارتفاع شهر کرمان نسبت به سایر شهرها بیشتر است و به طور کلی، می‌توان گفت آب و هوای کرمان خشک و خنک است. از آنجا که بخش‌های شمالی شهر کرمان در مجاورت کویر است، از هوای کرمان انتظار گرم و خشک بودن می‌رود. اگر در فصل بهار و تابستان به کرمان سفر می‌کنید، آب و هوای کرمان گرم و کویری و گاها دارای طوفان شنی است. البته اگر بخش‌های شمالی و شمال شرقی در مجاورت کوه‌های صاحب الزمان را در نظر بگیرید، هوای کرمان معتدل‌تر است.

بیشتر شهر کرمان با رشته کوه‌ها احاطه شده است. از این کوه‌ها باید به جوپار، پلوار و جفتان اشاره نمود. کوه‌های نام برده در بخش‌های جنوب و جنوب شرقی کرمان خودنمایی می‌کنند. این کوه‌ها که برف را تمام سال ذخیره می‌کنند، خنکی و سرما را به آب و هوای کرمان القا می‌کنند. این در حالی است که نواحی غربی و جنوبی شهر کرمان به دلیل نزدیکی به بیابان‌ها دارای دمای گرم‌تر و خشکی بیشتر می‌باشد.

فرودگاه کرمان

فرودگاه کرمان یکی از حائز اهمیت‌ترین فرودگاه‌های کشور ایران محسوب می‌شود. فرودگاه کرمان که تحت عنوان فرودگاه بین المللی آیت الله هاشمی رفسنجانی شناخته شده، تحت مطالعات فراوان و طی سال‌ها عملیات ساختمانی در سال 1349 آغاز به کار کرد. اگرچه فرودگاه کرمان در ابتدا با دو برنامه جابجایی مسافر در مسیر تهران-کرمان-تهران مشغول به کار شد اما طی سال‌های گذشته پیشرفت‌های زیادی کرد. فرودگاه کرمان دارای دو ترمینال داخلی و خارجی می‌باشد که طی هر هفته بالغ بر 116 پرواز داخلی و بین المللی در آن صورت می‌گیرد.

دیدنی‌ها

شهر کرمان به لحاظ اهمیت فرهنگی و تاریخی دارای جاذبه‌های گردشگری بسیاری است. اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که به تاریخ علاقه مند هستید، سری به قلعه دختر و قلعه اردشیر بزنید. بقایای این ابنیه تاریخی که از قدیمی‌ترین آثار شهر کرمان محسوب شده، نگاه هر بازدیدکننده‌ای را خیره نگاه می‌دارد. اگر تمایل دارید از اماکن مذهبی شهر کرمان دیدن کنید مسجد جامع کرمان، مسجد ملک و مسجد پامنار اماکن دیدنی به شمار می‌روند که هرکدام متعلق به دوره خاصی می‌باشد. سه گنبد، گنبد جبلیه (گنبد گبری) و گنبد سبز از جمله گنبدهای شهر کرمان هستند که دیدن معماری هرکدام از این‌ها شما را با حال و هوای دوره‌های گذشته آشنا می‌سازد.

ارگ بم و ارگ راین از ابنیه خشتی باشکوه در شهر کرمان می‌باشند. متاسفانه بقایای ارگ بم در سال 1382 با زلزله تخریب شد اما مرمت‌کاری‌های پس از وقوع این اتفاق باعث شده همچنان بازدیدکنندگان داخلی و خارجی زیادی را جذب شکوه بنای خود کند. باغ شازده ماهان و باغ فتح آباد از باغ‌های شهر کرمان هستند که معماری هردوی این‌ها به دوره قاجار بازمی‌گردد. حمام وکیل و بازار وکیل جزء مهم‌ترین و پررنگ‌ترین بناهای این شهر می‌باشند که معماری آن‌ها به دوره زند و قاجار بازمی‌گردد. علاوه بر اماکن فوق، کرمان دارای موزه‌ها و کتابخانه‌های متعددی می‌باشد که دیدن آن‌ها خالی از لطف نیست.

سوغات کرمان

شهر کرمان جدا از دیدنی‌های کثیر نظیر آثار و ابنیه تاریخی جای داده در خود دارای فراورده‌ها و محصولات بسیاری است. اکثر گردشگران طی دید و بازدید از این شهر زیبا تقلا می‌کنند بسیاری از خوردنی‌های خوشمزه سوغات کرمان را مزه کنند و دیگر محصولات آن را خریداری نمایند تا یادگاری از شهر کرمان در خانه خود حفظ نموده و در معرض نمایش بگذارند.

کلمپه جزء کلوچه‌های سنتی شهر کرمان شناخته شده است. کرمانی‌ها برای پخت لایه میانی این کلوچه خوشمزه از خرما و گردو و ادویه‌جاتی نظیر هل و دارچین استفاده می‌کنند. کلمپه‌ها دارای عطری خوش هستند که نشان‌گر مصرف گلاب، روغن حیوانی و گاها زعفران می‌باشد. کماج سهن جزء پرادویه‌ترین و به نوعی خوش عطرترین سوغات کرمان محسوب می‌شود. اگر روزی به کرمان سفر کردید، مزه کردن این شیرینی پرادویه را از یاد نبرید! کماج سهن از جوانه گندم تهیه می‌شود و لایه میانی آن از خمیر کماج پر می‌شود. خمیر کماج مهم‌ترین بخش این شیرینی سنتی کرمانی است که از دارچین، زیره کرمان و دیگر گیاهان دارویی تشکیل می‌شود. کماج سهن بدون نیاز به یخچال تا مدت‌های زیاد تازه می‌ماند.

قووتو یکی از اصیل‌ترین سوغات کرمان می‌باشد. شکل قووتو که امروزه به آن قاووت نیز گفته می‌شود، پودر آسیاب شده است که می‌توان آن را به صورت مزه و یا تقویت کننده طبیعی میل کرد. خوراندن قووتو در قدیم به زن زائو و مهمانان او یک رسم سنتی بوده است. اما در حال حاضر، قووتو را می‌توان به شکل پودری و یا حل شده در آب جوش یا شیر میل کرد. قووتو دارای طعم‌ها و مزه‌های متنوع به فراخور ذائقه‌هاست. و این طعم‌ها مرتبط با مواد تشکیل دهنده آن می‌باشد. مواد اصلی‌ترین شکل قووتو در نخودچی، گندم، جو، کنجد، مغزهای آجیل، بذر گیاهان، ادویه‌جات و گیاهان دارویی خلاصه می‌شود. قووتو یکی از پرخاصیت‌ترین سوغات کرمان است.

زیره کرمان جزء معروف‌ترین سوغات این شهر به حساب می‌آید که ضرب المثلی هم برای آن گفته‌اند. زیره سیاه یکی از محصولاتی است که در شهرستان بافت کرمان برداشت می‌شود و گردشگران میزان زیادی از آن را به عنوان سوغات خریداری می‌کنند. پسته از دیگر سوغات کرمان به شمار می‌رود که کیفیت و تنوع آن باعث شده تا حجم زیادی از آن به خارج از کشور نیز صادر شود. حین بازدید از شهر کرمان خرید پسته رفسنجان را فراموش نکنید! خرما نیز جزء سوغات صادراتی این شهر می‌باشد که بیشترین میزان برداشت آن از شهرستان‌های بم و فهرج است.

اگر از خوردنی‌های سوغات کرمان فاصله بگیریم، به محصولات متنوع دیگری نزدیک می‌شویم که دیدن مثال آن‌ها در دیگر شهرها کم نظیر است. قالی، قالیچه افشاری، گلیم شیریکی پیچ، خورجین، آجیده، گبر و عرض از سوغات کرمان به شمار می‌روند که گردشگران می‌توانند بنا به سلایق خود از آن‌ها به یادگار ببرند. در کنار این سوغاتی‌ها ظروف و اشیای مسی را نیز از خاطر نبرید.